Skupno število ogledov strani

ponedeljek, 07. julij 2014

kremna juha z bučkami in rukolo


Letos, ko na mojem mini vrtičku pridno raste rukola, jo veliko pojemo v solati. Naredila sem tudi pesto. Nekaj sem je razdala.
Zamislila sem si rukolo v juhi in zamisel prav kmalu uresničila.
Naredila sem kremno juho iz krompirja, bučk in rukole, z dodatkom stroka česna in vejice svežega timijana (kraški žepek tudi z mojega vrtička).
Ker je bila meni in mojemu M. všeč, sem drugi dan vajo ponovila, tokrat tudi za povabljene goste kot predjed.





Za 7 ljudi sem skuhala 5 srednje velikih olupljenih in na debele rezine narezanih krompirjev. Ko je bil krompir na pol kuhan, sem dodala tri na široke rezine narezane srednje velike (cca 20 cm)  bučke in kuhala še toliko časa, da so se bučke rahlo zmehčale, vendar so ostale na zunaj še čisto zelene barve. Odstavila sem, dodala strok česna, listke svežega timijana in petkrat sem zajela s prsti v cedilo z rukolo (pet pesti cca) ter tudi rukolo dodala v kozico. Nobenega kuhanja več, nič drugih dodatkov, samo malo soli, ki sem jo dala na začetku, medtem, ko se je kuhal krompir z bučkami. Uporabila sem palični mešalec in naredila kremno juho.
Rukola je naredila v kremni juhi nekakšne temno zelene krpice, zaradi česar je ta nekaj posebnega tudi po strukturi..
Tudi gostom je bila zelo všeč.





Vrtiček je dolg sedem metrov, širok 0,7 metra, na njem uspeva kar nekaj zelenjave, začimbnic in rožic.
Na vrečki s semeni je sicer pisalo, da je rukola divja, v resnici so bila semena gojene rukole. Tudi dobro, po tretji žetvi gre že počasi v cvet, za naslednjo setev (te dni) bom bolj pozorna na vrečko in posejala zares divjo.  

Želim vam še naprej prijetno poletje . . .  do naslednjič.

5 komentarjev:

  1. Zelena barve me vedno pritegne in tale juhica izgleda odlično.

    OdgovoriIzbriši
  2. Mmm, ti tvoji recepti so vedno zakon! Tale juhica je čisto nekaj posebnega in verjamem, da je bila vsem všeč. Pride na vrsto enkrat tudi pri nas :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Joj, koja divna boja, koja divna juha!

    OdgovoriIzbriši
  4. lepa in dobra juha,hvala za komentar v blogu!

    OdgovoriIzbriši
  5. uuuuu tudi meni bi pasalo da bi me kdo pocrkljal s kako fajno żupico hihi zgleda odlično:)

    OdgovoriIzbriši