kvinoja - quinoa puding s cimetom in čokolado v prahu

Nekaj časa nazaj sem zmlela kvinojo v starem mlinčku za kavo. Nastala je kvinojina moka. Odlično! Star mlinček za kavo vedno prav pride, seveda če še deluje, heheh . . .

Moja ideja je bila, da bi naredila puding z dodatkom kvinoje in tako sem se odločila, da uporabim kar kvinojino moko namesto praška za puding. Rezultat je bil več kot zadovoljiv.

sestavine za 3 porcije pudinga

3 žlice kvinojine moke
5 dl riževega mleka
3 žlice rjavega sladkorja
3 žlice čokolade v prahu (Nesquik)
1 žlička kakava v prahu
1 žlička cimeta
sok 1/2 limone


4 dl mleka sem dala v kozico segrevat. Medtem sem mleto kvinojo zmešala s sladkorjem, čokolado v prahu, kakavom v prahu in žličko cimeta. Dodala sem preostali 1 dl mleka in dobro premešala. Zmes sem prilila mleku in mešala do vretja, počasi sem mešala na majhnem ognju še cca 5 minut. Odstavila sem in primešala limonin sok.
Kvinojin čokoladni puding sem prelila v majhne posodice in okrasila.
    

Lahko bi namesto mleka uporabila svež sadni sok (breskve, jabolka, pomaranča, . . .) in na vrh dala koščke sadja.  Naslednjič . . .

Vendar tudi ta mi je bil prav všeč, z okusom čokolade, kvinoje, cimeta in limone. 

Sedaj bi se rada zahvalila food bloogerci Laka kuharica za simpatično nagrado, katere blog zelo rada obiščem in mi je pri srcu. Pravila igrice so, da nagrado prilepim na svoj blog in  jo podelim naprej 5 blogom, ki imajo manj kot 200 prijavljenih obiskovalcev. Izbrala sem spodaj navedene bloge

http://soibiber.blogspot.com/

http://ktina-zanimacija.blogspot.com/

http://cookam.blogspot.com/

http://leva-desna.blogspot.com/

http://portafoglioadieta.blogspot.com/