Muffini s češnjami in čokolado

Še enkrat češnje, tokrat v muffinih.

sestavine za 12 muffinov:


250 g moke
3 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
3 žličke čokolade v prahu
1 žlička kakava v prahu
1 jajce
70 g rjavega sladkorja
70 g stopljenega masla
1 dl melisinega sirupa
2 dl jogurta

nadev:
300 g izkoščičenih češenj
cimet v prahu
žlica rjavega sladkorja

Češnje izkoščičimo in polovičke potresemo s cimetom in rjavim sladkorjem. Premešamo.

Jajce in sladkor penasto vmešamo, dodamo jogurt, melisin sirup, stopljeno maslo in moko pomešano s pecilnim praškom in sodo bikarbono. Tretjino testa preložimo v manjšo posodo in dodamo čokolado v prahu in kakao v prahu.

V pekač za muffine damo papirnate modelčke, jih do polovice napolnimo s svetlim testom (ena žlica), na vrh dodamo po 7 polovičk češenj, nato žličko ali dve temnega testa. Na vrh rahlo vtisnemo še po cca 5 polovičk češenj.
Pečemo na 160 stopinj cca  40 minut.

Muffini so rahli kot pena, ne pretirano sladki, ravno takšne sem si želela.