Aromatičen bučni kolač oblit s temno čokolado

Iz prve letošnje hokaido buče (kupljene) sem naredila odlično bučno pecivo.
Naredila sem tudi bučne njoke z žajbljem in parmezanom in črne tagliatelle (iz riža Venere) z bučo in timijanom. Ta druga dva recepta prideta na vrsto kdaj drugič.

Za osnovo za pecivo sem izbrala recept iz italijanskega bloga tukaj. Kar precej sem ga priredila po svoje po količini sestavin in zelo sem zadovoljna z rezultatom.

sestavine za bučni kolač

300 g bučnega pireja
150 g zmehčanega masla
100 g rjavega sladkorja
3 jajca
naribana lupinica 1 limone (v original.receptu pomarančna)
1/2 žličke mletega cimeta
ščepec ingverja v prahu
ščepec muškatnega oreščka v prahu
ščepec soli
300 g moke (jaz 200 g moke za pecivo Mlinotest, 100 g riževe moke)
2 žlički vinskega kamna (ali pecilnega praška)
1 žlička praška sode bikarbone

100 g temne čokolade 60%
1 žlica oljčnega olja
3 žlice kokosovo riževega mleka


Bučo sem dobro oprala, narezala na velike rezine in dala v pekač, pokrito najprej s peki papirjem nato še z alu folijo na 180 stopinj za 3/4 ure.
Maslo sem penasto zmešala s sladkorjem, postopoma sem dodajala rahlo stepena jajca. Narahlo sem primešala bučni pire, dišavnice, sol. Počasi in narahlo sem primešala še moko pomešano s praški.
Pekla sem v pečici ogreti na 160 stopinj 30 minut, nato sem ugasnila pečico in pekla še 10 minut.

Pecivo sem prelila s temno čokolado, stopljeno nad parno kopeljo, kateri sem dodala malo kokosovo riževega mleka in 2 žlici oljčnega olja.     
 

Naj vas in sebe spomnim na recepte z bučo, ki sem jih objavila v prejšnjih letih.


torta z bučno kremo





rižota z bučo





kremni puding hokaido avokado kvinoja






rižota Venere s Hokaido bučo





Če boste pripravili kaj od tega, kar sem jaz, vam želim veliko veselja pri kuhanju in pečenju in veliko užitkov pri okušanju jedi.

Karkoli boste pripravljali v kuhinji, vam želim enako.

Vesela bom vsakega komentarja tudi takih s pozitivno kritiko.
Do naslednjič, lepo se imejte. 

torta s kostanjevo kremo in figami

Tudi letos fige . . . veliko manj kot lansko leto in leto prej. Veliko dežja, vlaga, nekaj sonca vmes, vse to je vplivalo, da je letošnje pobiranje sadja vseh vrst pri nas bolj tako tako . . . potem je še tista nočna ujma naredila svoj pečat. Izruvana drevesa na najbolj neverjetnih mestih, nekaj tukaj, nekaj tam, kot da bi izbirala prostorčke, kjer je bilo potrebno nekaj razdejanja pustiti za sabo. V par minutah.

 Nekaj fig sem le uspela nabrati pri prijateljici V. v Dutovljah. Tudi tam je figo pošteno obdelalo vreme in potem še vihar. Naredila sem nekaj kozarcev dobre marmelade, kjer sem pustila kar cele koščke z lupinico, dodala le malo želirnega sladkorja in počasi kuhala približno eno uro. 

V hladilniku sem imela kozarček kostanjeve marmelade, mascarpone in skuto za porabit, zato sem naredila še torto, ki sem ji dodala fige.

sestavine za torto premera 24 cm

za podlago:
300 g moke (200 g moke za pecivo Mlinotest, 50 g polnozrnate pirine moke Mlinotest, 50 g kostanjeve moke
2 žlički sode bikarbone
100 g masla
2 veliki žlici medu
1 rumenjak
2 žlici kisle smetane

za kremo:
250 g mascarponeja
250 g posnete skute (Lidl)
150 g kostanjeve marmelade
1 beljak

250 g figove marmelade
nekaj svežih fig

Stopljeno maslo sem zmešala z medom, dodala sem rumenjakin kislo smetano. Moke sem premešala med seboj, dodala sodo bikarbono. Tekoče sestavine sem dodala suhim in na hitro zgnetla v kompaktno testo.
Testo sem zavila v polivinilasto folijo in dala za nekaj časa v hladilnik.
Testo sem vzela iz hladilnika, ga na foliji za pečenje razvaljala na 3 mm debeline in obložila z njim pekač. Naredila sem tudi cca 3 cm visok rob.  
Zmešala sem mascarpone, skuto, kostanjevo marmelado in beljakov sneg, da je nastala gladka kompaktna krema. Na testo sem namazala figovo marmelado, čez pa stresla kremo in poravnala. Dala sem v pečico segreto na 170 stopinj za 30 minut. Vzela sem pekač iz pečice in na torto položila četrtine fig ter jo vrnila v pečico še za  15 minut. 
 

Ker sem bila sama doma, sem četrtino torte pojedla sama, na srečo je drugi dan prišla k meni prijateljica N., ki je takoj pojedla en košček in vmes je bilo slišati mmmmm . . . ostalo sem ji zavila, odnesla jo je domov.

 

Slikico mojih Chocolate Habanero čilijev dodajam, DB, takšni so bili pred par dnevi, potem jih nisem več pogledala.V ozadju so sladki češnjevi paradižniki, v ospredju pa rožmarin.




pa še nekaj receptov s figami iz prejšnjih let:


pita pizza s figami in mandlji

piščančje perutničke po trenutnem navdihu

fige, marmelada in muffini

Lepo se imejte in pridno kuhajte in ustvarjajte.

nekaj novih stvari . . .

Rada bi se vsaj malo oddolžila temu mojemu blogu in vam, ki pridete pokukat, če se kaj "dogaja".

Najprej en dober recept, ki sem ga priredila po svojem okusu iz nešteto receptov, ki obstajajo na internetu in v kuharskih knjižicah in knjigah.

3 jajca sem penasto zmešala s 3 žlicami rjavega sladkorja, dodala sem 250 g drobno naribanega korenja, 250 g mandljeve moke (mleti mandlji), 2 žlički vinskega kamna, sok polovice limone, 2 žlici kakava. Narahlo sem premešala z leseno kuhalnico. Pekla sem na 160 stopinj 40 minut.

Sladica je odlična, rahla in sočna.



Želela sem deliti z vami posnetek naše psičke Belle, ki je danes zjutraj takole obirala češnje. Enako dela z vsem sadjem, ki ga doseže (robidnice, grozdje, ribez  . . .)

Spodaj je nekaj fotografij zadnjih izdelkov iz gline. Prijateljico sem povabila z izdelavi  mask - obrazov - izrazov. Spodaj je nekaj teh izrazov, več ali manj posrečenih.

V Štanjelu v kratkem odpiram svojo galerijo, kjer bodo razstavljeni moji izdelki iz keramike pa tudi izdelki Nataše in mogoče v bodoče še koga.
Kaj več in kaj novega, ko se ponovno javim tukaj.

  maske pred glaziranjem . . .

 . . .

 obrazi in svetilke . . .

pred drugim pečenjem

. . . 

. . .

. . .

po drugem pečenju je treba še vroče izdelke direktno iz peči postaviti v gorljive snovi (žagovina, papir, listje  . . . temu se reče redukcija, potem sprati, če hočemo redukcijo ustaviti in čimprej ohladiti, na koncu je na vrsti čiščenje, ki je najbolj zoprno delo, hkrati pa zanimivo, ker odkriva presenečenja . . .  

  take pridejo izpod žagovine, ohlajene in še ne očiščene

 nekaj poskusnih izdelkov v raku tehniki, moja je prva z leve, četrta in peta  

novi izdelki pred novim zidom in novim mini vrtičkom, spredaj naš Mico star 10 let, ki se pridno umiva

Lepo se imejte do naslednjič.

kostanjeva torta z orehi in kakavom

Kostanj  . . .  kostanj  . . . pred kakšnimi tremi tedni sem razmišljala, da bom letos verjetno ostala brez njega, da ga mogoče ne bom niti imela prilike poskusit.
Vendar sem se pošteno vštela. Na srečo.

Prav kmalu zatem mi ga je ponudila Mirjam, moja rešiteljica, kar se  zelenjave pa tudi sadja tiče. Na kostanj nisem računala. Pa sem ga dobila. Lepega, zdravega, velikega, dobrega.

Moram priznat, da imam jaz raje kuhanega kot pečenega. Skuham ga, potem pa kar z zobmi . . .  krak . . .  na polovico in potem si zopet pomagam z zobmi in pojem sredico . . . ja . . . tako smo ga jedli še kot otroci in tako mi je všeč še danes.

Naredila sem nekakšno torto, že drugič to jesen.

Naredila sem dva poskusa "pridobivanja"  kostanjevega pireja (v mojem primeru ni bil pire, ker sem pustila tudi večje koščke, nisem nič pasirala).

V prvem primeru sem ga olupila in ga skuhala. Potem sem odstranila še notranjo kožico.
V drugem primeru sem skuhala celega, potem sem z žličko oz. tudi z majhnim nožkom izdolbla "meso". Definitivno sem bila bolj zadovoljna z drugim načinom, ki mi je vzel dosti  manj časa in delo je bilo bolj čisto.

 

sestavine:

200 g moke (100 g pirine polnozrnate moke Mlinotest, 100 g črne pšenične moke Mlinotest)

300 g kostanjevega "mesa" (ne morem reči pireja, ker nisem spasirala)

    100 g orehovih jedrc (večji koščki)

    3 jajca

    100 g rjavega sladkorja

    1 navaden jogurt

    3 žlice olivnega olja

    2 žlici kakava

    1 pecilni prašek

    2 žlici ruma

Kostanj sem kuhala celega približno 40 minut. Odrezala sem ploščato stran kostanja (zgornja slika) z nožkom in izdolbla vso sredico (brez notranjega olupka) z žličko tako, da so ostali tudi koščki. Nič nisem pasirala.

Jajca sem penasto zmešala s sladkorjem, dodala jogurt, rum, olivno olje, primešala moke s pecilnim praškom in kakavom, nazadnje sem z leseno kuhalnico primešala še kostanj in orehe.































Testo sem preložila v pekač obložen s peki papirjem in pekla 40 minut na 170 stopinj.






Če jo boste delali, lahko povečate količino sestavin in bo torta malo višja, ali pa pečete v manjšem pekaču in bo torta . . .  tudi višja.
Vendar je tudi takšna zelo dobra. Zraven bi pasala stepena smetana, ki je jaz nisem pripravila in tudi na sliki je ni . . .

Lep teden želim vsem, ki pridete na ta blog.

jagodne kocke s smetano in kakavom

Recept za to pecivo sem našla na blogu Tortelina, Takoj mi je bilo všeč, poskusit sem hotela s sladko smetano kot sestavino namesto masla ali olja . . . dopadla sta se mi tudi dvobarvna sloja peciva in vmes jagode. Jaz sem jagode dodala tudi na vrh . . .  no . . . ratalo je tole pecivo. Kocke niso tako lepe kot Tortelinine, vendar so zelo rahle in dobre.  Povečala sem količino jagod in precej zmanjšala količino sladkorja.

moje sestavine:

250 ml sladke smetane (lahko rastlinske)
4 jajca
100 g sladkorja (jaz Bio rocher zucher od Natur)
vanilijev sladkor
300 g moke (jaz 200 g primorska posebna Mlinotest in 100 g koruzne moke Mlinotest)
1/2 pecilnega praška
ščepec soli
2 žlici kakava

250 g jagod 

maslo za pekač
mleti lešniki za pekač

Jagode sem oprala in zrezala na koščke. Dala sem jih v skledico, da so spustile malo tekočine.
Sladko smetano sem v visoki posodici stepla z električno metlico.
V drugi posodi sem penasto stepla jajca in sladkor. Postopoma sem dodala moko s pecilnim praškom in soljo in s kuhalnico narahlo premešala od spodaj navzgor. Dodala sem še stepeno sladko smetano in premešala s kuhalnico zopet od spodaj navzgor.  
 
Testo sem razdelila na dva dela, v enega sem dodala kakav. Oglat pekač sem namazala z maslom in potresla z mletimi lešniki. Najprej sem naložila temno testo, ga poravnala, položila koščke jagod, na vrh dala še svetlo testo in potresla z ostalimi jagodami.

Pekla sem na 170 stopinj 40 minut.

Ohlajeno pecivo sem potresla z mletim sladkorjem in zrezala na kocke. Priporočam, da naredite to pecivo, saj je res zelo dobro in primerno tudi za te tooople dni. Lahko se poigrate in uporabite kakršnokoli sadje.

Opomba: ko sem polagala testo v pekač, se mi je zdelo da ga je premalo (prenizko), vendar je potem med peko lepo naraslo in kocke so bile ravno prav visoke.

jabolčna pita z lešniki

Zaželela sem si nekaj z jabolki, nekaj kar bo lepo dišalo in ne bo presladko in preveč kalorično, vendar okusno. Najraje od vseh peciv imam pite vseh vrst. Toda . . . ravno zato, ker so pite tako zelo dobre, jih malokrat naredim, ker potem . . . en košček . . .  pa še en košček . . . treba je čimprej dobit degustatorje.

sestavine:

testo:
450 g moke (jaz sem mešala kostanjevo, sojino, bučno in ajdovo)
50 g masla na sobni temperaturi
3 žlice olivnega olja
70 g sladkorja
1/2 pecilnega praška
3 žlice kisle smetane
2 jajci

za nadev:
7 večjih jabolk, narezanih na tanke krhlje
sok 1/2 limone
1 žlica cimeta
100 g grobo mletih praženih lešnikov
3 žlice rjavega sladkorja

Moke sem pomešala med seboj s pecilnim praškom, dodala sem koščke masla, olivno olje, jajca, kislo smetano. Najprej sem uporabila leseno žlico, nato sem testo na hitro zgnetla z rokami. Ovila sem ga v folijo in ga dala v hladilnik.

Jabolka sem dobro oprala (naj bi bila bio) zrezala na tanke krhlje in polila z limoninim sokom. Dodala sem žlico cimeta in pest grobo mletih lešnikov ter premešala.

Testo sem razvaljala na tanko na foliji za peko in položila v pekač. Odstranila sem papir in porezala ostanke testa pri robovih pekača. Na testo sem naložila nadev iz jabolk, potresla z rjavim sladkorjem in grobo mletimi lešniki, okrasila s preostalim testom in dala v pečico na 160 stopinj za 40 minut.

 

Tokrat je res odlična . . .  en košček . . . še en košček . . . "Halo? prideš na čaj?" . . . "Oooo . . . ravno prav ste pršli, nekaj sem spekla" . . .  

kostanjeva torta - castagnaccio z vinsko kremo

To torto sem naredila za vse, ki ste zaljubljeni, ki ste bili zaljubljeni, ki trenutno niste zaljubljeni, ki boste zaljubljeni.
Vsem želim, da bi imeli odprto srce za dajanje in sprejemanje ljubezni, tiste prave, ki je strpna in spoštuje, je sočutna in posluša, ki sprejema in odpušča.

Castagnaccio je torta je iz kostanjeve moke in prihaja iz Toscane v Italiji. Izpeljank originalnega recepta je nešteto, tudi jaz sem ga malo priredila po svoje. Sladkorja v tej torti ni, ker je kostanjeva moka že sama po sebi sladka. V originalnem receptu tudi ni sladkorja.

uporabila sem naslednje sestavine:

250 g kostanjeve moke
200 ml riževega mleka
150 ml vode
sol
25 g kakava v prahu
2 žlici olivnega olja
70 g pinjol
70 g olupljenih in narezanih mandljev
70 rozin
posušen timijan

olivno olje za pekač
grobo mleti lešniki za posipanje pekača


Moko sem presejala, ji dodala kakav v prahu, dolila mleko in vodo (toplo) in dobro premešala, da je nastala gladka skoraj tekoča zmes. Dodala sem še pinjole, mandlje, rozine, timijan, sol in olivno olje. Še enkrat sem dobro premešala z leseno kuhalnico in prelila testo v pekač. Okrasila sem s pinjolami in potresla s timijanom.
Pekla sem na 180 stopinj 50 minut.




Zraven sem naredila še vinsko kremo, za katero recept sem našla na nekem italijanskem blogu. Krema je odličnega okusa, lepo se poda k malo "grobi" kostanjevi torti. Ker je zelo nežnega okusa, je v kontrastu s torto, vendar se lepo dopolnjujeta.
Ta krema je zelo primerna za polnjenje plasti biskvita (tort), ker je odlične konsistence in okusa.

sestavine za vinsko kremo:

200 ml rdečega vina
20 g koruznega škroba za zgostitev
1 rumenjak
40 g sladkorja
100 ml sladke smetane

Vino sem dala segrevat, 1/2 dl sem ga pustila v kozarcu. Sladkor sem pomešala s škrobom, dodala rumenjak in vino ter dobro premešala. Prilila sem vinu in mešala, dokler se ni naredila gosta krema.
Kremo sem ohladila in primešala stepeno sladko smetano.

Opravičujem se za srce iz kreme na zgornji sliki zaradi ne prav "reprezentančnega" izgleda, vendar nisem imela pri roki primernega "orodja". Obljubim, da bom nabavila in prihodnjič to popravila.

Lepo in radi se imejte.

jogurtova torta s kokosom in koščki čokolade

sestavine za torto:

3 jajca
100 g rjavega sladkorja
100 g moke za pecivo Mlinotest
100 g koruzne moke Mlinotest
150 g kokosove moke
250 ml navadnega jogurta
1 vrečka pecilnega praška
3 žlice olivnega olja
50 g temne čokolade
50 g bele čokolade
1 žlica melisinega likerja (lahko rum ali kakšen drugi liker)

Temno in belo čokolado sesekljamo na majhne koščke. Moke pomešamo med seboj skupaj s pecilnim praškom.  Jajca penasto zmešamo s sladkorjem. Dodamo olje, jogurt, melisin sirup, premešamo z leseno kuhalnico. Postopoma dodajamo moko in narahlo premešamo. Na koncu dodamo koščke čokolade.

Testo zlijemo v tortni model obložen s peki papirjem in pečemo na 170 stopinj 40 do 45 minut. 

za kremo:
120 g navadnega jogurta
3 žlice Nutelle

za okrasitev torte:
50 g stopljene temne čokolade
1 žlica Nutelle
2 žlici jogurta
koščki naribane bele čokolade
okrasni mini bonbončki

Ko je torta pečena, jo ohladimo, prerežemo in namažemo s kremo (jogurt zmešamo z Nutello). Torto zložimo in okrasimo s prelivom, ki smo ga naredili iz stopljene temne čokolade, žlice Nutelle in  2 žlic jogurta.
Na vrh naribamo belo čokolado in po želji okrasimo z mini bonbončki.

zimska sadna torta iz kakijev in jabolk

V shrambi je blo še nekaj jabolk za porabit, preden nabavim novo kišto. Kakiji, ki sem jih tudi kupila na naši vaški tržnici so zraven jabolk dozoreli in klicali, da jih uporabim ali kar tako pojem. Lani pri nas ni bilo veliko kakijev (pri sosedih in prijateljih . . . jaz še nimam svojih) ker jih je pobrala spomladanska zmrzal in poletna suša.

Za izdelavo te sadne torte sem se odločila, da uporabim naslednje . . .

sestavine:

5 jabolk
3 kakiji
150 g moke /jaz 70 g kostanjeve ostalo moke za pecivo Mlinotest
3 jajca
70 g sladkorja
70 g masla (jaz kokosovo maslo)
1/2 dl mleka /jaz riževo/
1 pecilni
2 žlici ruma
1 žlička cimeta
mandljevi lističi
sladkor v prahu za posip

Penasto sem zmešala jajca s sladkorjem, dodala stopljeno maslo in mleko, rum, vanilijev sladkor, primešala moko, presejano skupaj s pecilnim praškom in cimetom.
V pripravljeno testo sem primešala kakijev pire (z žlico sem izdolbla meso zelo mehkih kakijev) in na drobne rezine zrezana jabolka.

Testo sem preložila v pekač obložen s peki papirjem, potresla z mandljevimi lističi in pekla na 170 stopinj cca 40 minut.

Pečeno torto sem ohladila, potresla z mletim sladkorjem in odrezala rezino.

Odlična . . .  sočna in okusna.

Vsem želim . . .

Vesele praznike in Srečno novo leto 2013!

Pa še en recept, verjetno zadnji v tem letu.

Tortice s skuto, bananami in koščki čokolade

Iz spodnjih sestavin je nastalo 24 tortic, ki sem jih pekla v pekaču za muffine.

sestavine za testo

300 g moke (jaz 100 g koruzne Mlinotest  100 g riževe, 100 g ajdove moke Mlinotest)
70 g masla
70 g rjavega sladkorja
2 jajci
1 vanilijev sladkor
1 žlička pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
1 žlica sladke smetane


za nadev:

500 g skute
1 jajce
100 g mlečne čokolade
80 g sladkorja
1 žlička cimeta
1 vanilijev sladkor
1 banana
2 žlici limoninega soka
limonova lupinica
čokoladni ostružki za okrasitev

Iz vseh sestavin sem zgnetla testo in ga pustila počivati kakšno uro.
Medtem sem pripravila nadev. Zmešala sem skuto z jajcem, sladkorjem, dodala sem cimet, vanilijev sladkor, z vilicami spasirano banano, limonov sok, limonino lupinico in na majhne koščke narezano mlečno čokolado.

Iz testa sem delala žogice velikosti teniške žogice, jih razvaljala med dvema plastema najlonske folije v krogce premera cca 7-8 cm in z njimi obložila naoljene modelčke  pekača za muffine.  Skledice iz testa sem napolnila z nadevom iz skute.

 Na vrh vsake sem vtisnila nekaj čokoladnih ostružkov in dala v pečico na 170 stopinj za 20 minut.

Tortice so sočne in bogatega okusa. Podlaga je zaradi različnih vrst brezglutenskih mok krhka in nekaj posebnega.

torta z oreščki in suhim sadjem

Večkrat obiščem zanimiv blog Servantless Cook.  Po receptu, ki ga je objavil sem skupaj spravila tole torto - pito, ki že močno diši po praznikih. V bistvu sem ostala zvesta receptu, le nekaj malenkosti glede sestavin sem priredila po svoje. Ker ne maram zelo sladkih sladic, sem sladkor pri naslednji pripravi popolnoma izpustila, kajti datlji so bili že sami tako zelo sladki, da so bili za moj okus dovolj. 

Ker nisem imela primernega modela za torto pri roki (cca 25 cm) sem uporabila prvič model premera 17 cm, zato je bila tudi torta višja. Naslednjič sem uporabila širši model  in je bila torta pač nižja. Nadev za torto je zelo bogat in je košček te torte energijska bomba.

Objavljam obe verziji, ker sem drugo vajo ponovila prav kmalu, bila sem radovedna, kakšna bo, če ne dodajam nadevu nobenega sladkorja, samo žlico medu. Prvič sem zmanjšala količino sladkorja, drugič sem ga popolnoma izpustila. 

končni recept je ta: sestavine za tortico premera 17 cm ali torto večjega premera:

za testo:
270 g moke (jaz 200 moke za pecivo in 70 g kostanjeve moke)
35 g presejanega sladkorja v prahu
1 žlička mletega cimeta
1 ščepec soli
100 g hladnega masla
45 ml mrzle vode

za nadev:                                           

125 ml vrele vode                                       

150 g datljev brez koščic                             

150 g suhih marelic                                     

50 g rozin (svetlih)
50 g suhih fig                                              

1 žlica medu

1 žlica ruma

70 g zmehčanega masla                             

2 jajci                                                                                              

naribana lupinica 1/2 pomaranče

naribana lupinica 1/2 limone
30 ml soka mandarin       

150 g fino mletih mandljev

Za tiste, ki tega ne vedo, nasvet za uporabo pomarančne in limonine lupinice: kupim bio pomaranče ali limone, ko rabim sok, jih prerežem na pol in iztisnem sok, polovičk nič ne očistim ampak jih kar tako zamrznem in hranim v zamrzovalniku do uporabe. Ko rabim limonino ali pomarančno lupinico, vzamem polovičko (ali več) limone ali pomaranče iz zamrzovalnika in takoj naribam. Zelo praktično.

Zdaj pa na delo: V skledi sem zmešala moko, sladkor, cimet in sol. Po mešanici sem potresla na koščke narezano maslo. S konicami prstov sem hitro in narahlo vgnetla maslo v moko, da je zmes postala podobna drobtinam (spodnja slika).

Počasi sem prilila hladno vodo in vse skupaj na hitro pognetla v gladko testo. Oblikovala sem kepo (spodnja slika),  jo zavila v prozorno folijo za  živila in postavila za 30 minut v hladilnik.

Datlje sem izkoščičila in zrezala na koščke, prav tako suhe marelice in fige. Vse skupaj (tudi rozine) sem dala namočit v vrelo vodo, ki sem ji dodala žlico ruma in žlico medu. Pustila sem, da se je ohladilo. Dodala sem sok mandarin, limonino in pomarančno lupinico, stopljeno maslo in mlete mandlje. Jajca sem penasto zmešala in narahlo primešala sadju.
Testo sem razvaljala 3 mm debelo in oblikovala krog. Model sem namazala z maslom in ga obložila s testom. Vlila sem nadev (odrezke od oblikovanega kroga sem porabila za okrasitev torte). Pekla sem na 170 stopinj 45 minut.
Ohlajeno torto sem potresla s sladkorjem v prahu. 

Torta je primerna za te hladne (kmalu zimske dni) in za praznike, ki prihajajo. S svojimi bogatimi okusi, ki se lepo dopolnjujejo nas pogreje in nam da energijo.


Tu je še druga verzija, narejena v večjem pekaču, z nadevom brez sladkorja.

Odlična, še vedno čisto dovolj sladka.

              Pripravite jo tudi vi, seveda po vašem okusu in mi napišite, ali ste bili zadovoljni.

                      Dober tek!